DOTYCHCZASOWE DOKONANIA

Najważniejsze osiągnięcia Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka

1. Złota Karta Prawidłowego Żywienia

Stworzenie Złotej Karty Prawidłowego Żywienia Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka, której sygnatariuszami są także:

• Polskie Towarzystwo Badań nad Miażdżycą
• Towarzystwo Internistów Polskich
• Polskie Towarzystwo Kardiologiczne
• Polskie Naukowe Towarzystwo Otyłości i Przemiany Materii
• Polskie Towarzystwo Ginekologiczne
• Polskie Towarzystwo Nauk Żywieniowych
• Narodowy Instytut Kardiologii
• Narodowy Program Profilaktyki Cholesterolowej
• Rada Naukowa przy Ministrze Zdrowia
• Obywatelski Komitet Zwalczania Raka
• Polska Fundacja Osteoporozy

Złota Karta Prawidłowego Żywienia

2. Opracowanie w 1995 roku rekomendacji żywieniowych

RPZŻ przygotowała i opublikowała rekomendacje żywieniowe. Był to pierwszy dokument na temat żywienia opublikowany przez Radę. Rozprowadzono go wśród wszystkich lekarzy w Polsce poprzez Gazetę Lekarską, największe wydawnictwo tego typu (nakład: 117 tys.). Rekomendacje żywieniowe spotkały się z bardzo pozytywna opinia ze strony specjalistów z różnych instytutów zajmujących się zdrowiem i dieta. Poszczególne rozdziały rekomendacji żywieniowych poświecone zostały: tłuszczom, węglowodanom, białku, witaminom i składnikom mineralnym.

RPZŻ przygotowała ponadto rekomendacje żywieniowe w wersji dla konsumentów. Wydane w formie kolorowej broszurki zawierały proste rady na temat 'Co jeść aby być zdrowym'. Nakład wyniósł początkowo 200 tys. egzemplarzy, z czego 160 tys. rozprowadzono wśród konsumentów we wrześniowym numerze miesięcznika 'Kuchnia'. Pozostałe 40 tys. było dostępne w stoiskach Rady oraz dystrybuowane przy okazji różnych imprez ulicznych. Broszurka była dostępna także na kongresie kardiologicznym - wtedy po raz pierwszy lekarze otrzymali drukowane materiały Rady.

3. Impreza plenerowa 'kanapka dla zdrowia'

Impreza miała miejsce 30 września 1995 r. w Warszawie wzdłuż Traktu Królewskiego na Nowym Świecie. Ta najdłuższa kanapka w Polsce powstała z inicjatywy RPZZ, a celem imprezy było promowanie zdrowego stylu życia. Lekarze z RPZŻ chcieli w ten sposób przypomnieć Polakom, z których polowa narażona jest na chorobę wieńcowa serca z powodu złego odżywiania się, jak duży wpływ na zdrowie ma odpowiednia dieta. Kanapkę-gigant posmarowano margaryna Flora (sponsor imprezy) i ułożono na stołach ustawionych wzdłuż ulicy Nowy Świat. Kanapka przygotowana została na podstawie przepisów 23 osób - znanych polskich dziennikarzy, artystów, aktorów i polityków.

4. Podpisanie Polskiego Consensusu Tłuszczowego

Bardzo wysoki wskaźnik umieralności na choroby układu krążenia i nowotwory oraz niska średnia długość życia w Polsce w opinii większości lekarzy i dietetyków zależy przede wszystkim od stylu życia i modelu odżywiania. Członkowie Rady Promocji Zdrowego Żywienia Człowieka od początku byli zaangażowani w proces tworzenia Polskiego Consensusu Tłuszczowego.

Wstępne tezy Consensusu przyjęto podczas spotkania naukowego, które odbyło się 10 kwietnia 1996 r. w Warszawie. Ostatecznie na seminarium w Juracie pod postanowieniami dokumentu podpisało się 21 reprezentantów najpoważniejszych organizacji naukowych. W zaleceniach podkreślili oni konieczność obniżenia udziału tłuszczów w polskiej diecie oraz ograniczenia spożycia tłuszczów nasyconych i trans na korzyść tłuszczów roślinnych bogatych w jedno i wielonienasycone kwasy tłuszczowe.

Consensus uzyskał oficjalne poparcie Ministerstwa Zdrowia i Opieki Społecznej, Senackiej Komisji Zdrowia i ówczesnego Ministra Rolnictwa Romana Jagielińskiego. Podczas konferencji Polskiego Towarzystwa Badań nad Miażdżycą pod postanowieniami Consensusu podpisał się prof. Daniel Steinberg z Uniwersytetu Kalifornijskiego w San Diego (m.in. twórca oksydacyjnej teorii miażdżycowej) uznawany za najwybitniejszego specjalistę od miażdżycy na świecie, a także prof. Yehazakiel Stein z Uniwersytetu Hadassah w Jerozolimie, były przewodniczący Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego. Idee Consensusu poparło także ponad 500 uczestników 59 Kongresu Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego, składając swój podpis na liście poparcia.

Polski Consensus Tłuszczowy

5. Organizacja konferencji naukowej na temat żywienia dzieci

26 listopada 1998 r. Rada Promocji Zdrowego Żywienia wspólnie z Polskim Towarzystwem Badań nad Miażdżycą, Instytutem Matki i Dziecka, Polskim Towarzystwem Pediatrycznym i Komisją profilaktyki i Promocji Zdrowia PAN zorganizowała w Warszawie konferencję 'Żywienie a czynniki ryzyka chorób układu krążenia u dzieci i młodzieży'. Konferencja ta była pierwszą tego typu konferencją w Polsce.

Prof Gerald S. Berenson z Nowego Orleanu przedstawił wyniki programu badawczego Bogalusa Heart Study, zas prof. Olli Simmel z Turku - projekt STRIP. Polskie wyniki badań w tym zakresie zaprezentowało 6 prelegentów z Polski, w tym prof. Naruszewicz i dr Kozłowska-Wojciechowska.
Konferencyjnych wystąpień wysłuchało ok. 120 osób, przede wszystkim pediatrów, z niemal wszystkich większych polskich ośrodków naukowo-medycznych.

6. 'Prawidłowe żywienie w dzieciństwie szansą na zdrowie dorosłych'

Przeprowadzenie w 2006/ 2007 roku, we współpracy z Polskim Towarzystwem Pediatrycznym 12 szkoleń dla lekarzy pediatrów na teranie Polski pod hasłem 'Prawidłowe żywienie w dzieciństwie szansą na zdrowie dorosłych' w których wzięło udział ponad 1400 lekarzy.

7. 'Prawidłowa dieta - standardem terapeutycznym współczesnej medycyny'

Przeprowadzenie w latach 2007/2008 we współpracy z Regionalnymi Przedstawicielami Kolegium Lekarzy Rodzinnych 24 szkoleń dla lekarzy rodzinnych na terenie całego kraju pod tytułem 'Prawidłowa dieta - standardem terapeutycznym współczesnej medycyny'.

8. Program dla szkół podstawowych, klas 1-3 pod hasłem 'Smak Zdrowia'

Współtworzenie i realizowanie programu dla szkół podstawowych, klas 1-3 pod hasłem 'Smak Zdrowia'

9. Szkolenia dla 280 warszawskich pielęgniarek szkolnych

Przeprowadzenie we współpracy z Prezydentem Warszawy szkolenia dla 280 warszawskich pielęgniarek szkolnych z zakresu profilaktyki chorób cywilizacyjnych u dzieci.
Szkolenie odbyło się 15.04.2008 i obejmowało następujące zagadnienia:

• Styl życia - dlaczego należy go kształtować już w dzieciństwie ?
• Jak rozpoznawać zagrożenia zdrowia wynikające z niewłaściwego stylu życia w rodzinie?
• Jak wykorzystać szkołę do kształtowania prawidłowych zachowań zdrowotnych?
• Jak nauczyć dzieci unikania zagrożeń wynikających z nałogów?
• Podstawy prawidłowego żywienia dzieci i młodzieży.
• Zagrożenia zdrowia wynikające ze spożywania fast food'ów, napojów gazowanych i przegryzek solonych.
• Dlaczego warto przekonywać dzieci do jedzenia warzyw i owoców, ryb morskich, produktów mlecznych.
• Rola aktywności fizycznej w prawidłowym rozwoju dziecka.

10. Szkolenia dla farmaceutów

Przeprowadzenie w 2008 we współpracy z Polskim Towarzystwem Farmaceutycznym 3 szkoleń dla farmaceutów obejmujących następujące zagadnienia:

• Rola farmaceuty w zapobieganiu interakcji leków i suplementów diety.
• Naturalne substancje lecznicze w chorobach pozapalnych.
• Przydatność i zastosowanie preparatów kwasów omega-3 w profilaktyce i leczeniu.
• Skuteczność wybranych preparatów wspomagających odchudzanie
• Leki OTC w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.
• Wskazania do stosowania preparatów uzupełniających niedobory żywieniowe.